As churrasqueiras são ferramentas para grelhar com malha de metal, usadas principalmente para grelhar e cozinhar carnes, massas e outros ingredientes. Eles são comumente encontrados em restaurantes e atividades ao ar livre. Com base na frequência de uso, eles são divididos em tipos descartáveis e reutilizáveis. Os materiais incluem fio de ferro galvanizado e aço inoxidável, e os processos de fabricação incluem tecelagem, soldagem e vários tratamentos de superfície. Eles são caracterizados por alta-resistência à temperatura e resistência à deformação.
As churrasqueiras produzidas na China são principalmente descartáveis e exportadas para Japão, Canadá e outros países. Os produtos japoneses são categorizados por formato em redondo e quadrado, com o formato em tronco facilitando a segurança dos alimentos. Os produtos coreanos costumam usar telas de arame soldadas e galvanizadas, e alguns incluem alças. Os estilos europeu e americano enfatizam o acabamento fino e geralmente são feitos de aço inoxidável ou arame de ferro galvanizado. As churrasqueiras de aço inoxidável, devido ao diâmetro do fio mais grosso e à superfície polida, podem ser reutilizadas repetidamente. Os produtos de diferentes regiões variam em estrutura e técnicas de processamento para atender às diversas necessidades de grelhados.
