Primeiro, pré-trate a grelha antes de usar. Limpe a superfície da grelha com uma escova e depois aqueça um pouco no fogo. Em seguida, use papel de cozinha embebido em óleo para cobrir uniformemente a grelha; isso formará uma película protetora e reduzirá a aderência.
Em segundo lugar, a própria alimentação também precisa de atenção. Ao marinar os alimentos, adicionar uma quantidade adequada de óleo tornará a superfície mais lubrificada. Como alternativa, pincele previamente os alimentos com uma fina camada de óleo de cozinha para reduzir ainda mais a chance de grudar.
Terceiro, controle o calor e o tempo de grelhar. Evite usar fogo excessivamente alto, pois as altas temperaturas farão com que os alimentos desidratem rapidamente e grudem na grelha. Ao notar que os alimentos começam a mudar de cor e apresentam sinais de cozimento, vire-os imediatamente para reduzir o tempo de contato entre os alimentos e a grelha.
Por fim, durante o processo de grelhar, pincele a grelha com óleo conforme necessário para manter a suavidade.
